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圖書(shū)簡(jiǎn)介

目錄
前廳管理與服務(wù)是現(xiàn)代飯店運(yùn)行與管理的重要組成部分。本教材內(nèi)容共分8章，對(duì)前廳管理與服務(wù)中涉及的預(yù)訂、接待、行本、問(wèn)訊、商務(wù)等服務(wù)，以及銷(xiāo)售管理、服務(wù)質(zhì)量管理、人力資源管理等內(nèi)容，做了較為系統(tǒng)的介紹。另外，本教材還突出介紹了近幾年發(fā)展較快的旅游電子商務(wù)中的在線(xiàn)訂房、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)及金鑰匙服務(wù)、飯店管理信息系統(tǒng)等人容。本教材注重知識(shí)的應(yīng)用性和可操作性，側(cè)重理論指導(dǎo)下的管理實(shí)務(wù)與運(yùn)作，簡(jiǎn)化以學(xué)科知識(shí)新體系為背景的知識(shí)要點(diǎn)的陳述，適當(dāng)增大圖表和典型案例等內(nèi)容的比例，力求反映飯店業(yè)先進(jìn)的管理理念、服務(wù)手段與方法。
本教材主要適合于高等職業(yè)院校飯店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)，也可作為飯店從業(yè)人員的培訓(xùn)和自學(xué)之用。

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