特許加盟實務(wù)（第2版）
- 所屬分類：
高職高專經(jīng)..
- 作者：
張鳳珍，陳奇琦 主編
- 出版社：
電子工業(yè)出版社
- ISBN：9787121224423
- 出版日期：2014-2-1
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原價：
￥27.00元
現(xiàn)價：￥48.00元
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圖書簡介
模塊一 選擇特許加盟模式
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
【核心能力】
【模塊導(dǎo)引】
項目1 特許加盟基本知識概述
任務(wù)1.1 認(rèn)知特許加盟的含義及相關(guān)術(shù)語
1.1.1 了解特許加盟的基本含義
1.1.2 掌握特許加盟的相關(guān)術(shù)語
任務(wù)1.2 認(rèn)知特許加盟的基本特征與原則
1.2.1 了解特許加盟的基本特征
1.2.2 掌握特許加盟的基本原則
項目2 特許加盟的結(jié)構(gòu)及模式選擇
任務(wù)2.1 熟悉特許加盟的結(jié)構(gòu)
2.1.1 了解特許加盟基本關(guān)系要素
2.1.2 熟悉特許加盟運營管理體系
2.1.3 掌握特許加盟授權(quán)體系
任務(wù)2.2 設(shè)計并選擇特許加盟模式
2.2.1 設(shè)計特許加盟模式
2.2.2 選擇特許加盟模式
2.2.3 選擇創(chuàng)新模式應(yīng)注意的問題
【實務(wù)借鑒】
【模塊小結(jié)】
【能力自測】
【模擬實訓(xùn)】
模塊二 構(gòu)建特許加盟體系
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
【核心能力】
【模塊導(dǎo)引】
項目3 構(gòu)建特許加盟總部
任務(wù)3.1 制定特許加盟總部建設(shè)規(guī)劃
3.1.1 了解特許人應(yīng)具備的條件
3.1.2 進行市場調(diào)研與可行性分析
3.1.3 制定特許加盟總部工作規(guī)劃
任務(wù)3.2 進行特許加盟總部系統(tǒng)設(shè)計
3.2.1 設(shè)計特許加盟總部的組織架構(gòu)
3.2.2 進行特許加盟總部的制度建設(shè)
3.2.3 設(shè)計特許加盟總部的培訓(xùn)系統(tǒng)
3.2.4 設(shè)計特許加盟總部的信息系統(tǒng)
3.2.5 設(shè)計特許加盟總部的督導(dǎo)體系
任務(wù)3.3 進行特許權(quán)組合的設(shè)計
3.3.1 了解特許權(quán)的組成要素
3.3.2 設(shè)計商標(biāo)與商號
3.3.3 設(shè)計加盟金和特許權(quán)使用費
項目4 構(gòu)建特許加盟運營管理體系
任務(wù)4.1 構(gòu)建總部運營管理體系
4.1.1 總部運營管理體系基本模式
4.1.2 總部運營管理體系構(gòu)建方略
任務(wù)4.2 構(gòu)建單店運營管理體系
4.2.1 設(shè)計單店運營管理模式
4.2.2 設(shè)計單店運營管理流程
4.2.3 設(shè)計單店形象識別系統(tǒng)
4.2.4 設(shè)計單店贏利模式
任務(wù)4.3 建立樣板店
4.3.1 建立樣板店的主要步驟
4.3.2 樣板店布局與布局技巧
4.3.3 樣板店設(shè)計與裝修事宜
4.3.4 建立樣板店應(yīng)注意的問題
【實務(wù)借鑒】
【模塊小結(jié)】
【能力自測】
【模擬實訓(xùn)】
模塊三 特許加盟總部與單店運營管理流程
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
【核心能力】
【模塊導(dǎo)引】
項目5 特許加盟總部運營管理流程
任務(wù)5.1 了解特許加盟總部運營管理體系及其流程
5.1.1 特許加盟總部授權(quán)管理流程
5.1.2 特許加盟總部物流配送管理流程
5.1.3 特許加盟總部人力資源管理流程
5.1.4 特許加盟總部信息管理流程
5.1.5 特許加盟總部營銷活動策劃
任務(wù)5.2 進行特許加盟總部損益分析
5.2.1 特許加盟總部利潤模式分析
5.2.2 特許加盟總部運營管理成本分析
5.2.3 特許加盟總部總營業(yè)收入測算
項目6 特許加盟單店運營管理流程
任務(wù)6.1 選擇加盟店鋪及開店企劃
6.1.1 加盟批發(fā)型單店的條件與流程
6.1.2 加盟零售型單店的條件與流程
6.1.3 坐店型單店的主營業(yè)務(wù)
6.1.4 流動型單店的主營業(yè)務(wù)
任務(wù)6.2 設(shè)計單店運營管理的流程
6.2.1 單店選址步驟及決策
6.2.2 單店顧客開發(fā)策略分析
6.2.3 單店員工的管理與培訓(xùn)
任務(wù)6.3 進行單店運營管理損益分析
6.3.1 單店運營成本的控制
6.3.2 單店運營管理損益分析
【實務(wù)借鑒】
【模塊小結(jié)】
【能力自測】
【模擬實訓(xùn)】
模塊四 特許加盟體系的推廣
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
【核心能力】
【模塊導(dǎo)引】
項目7 特許加盟體系推廣規(guī)劃與渠道策略
任務(wù)7.1 制定特許加盟體系推廣規(guī)劃
7.1.1 特許加盟體系推廣的步驟
7.1.2 特許加盟體系推廣的準(zhǔn)備
任務(wù)7.2 制定特許加盟體系推廣的渠道策略
7.2.1 利用媒體進行推廣
7.2.2 利用展會進行推廣
7.2.3 利用網(wǎng)絡(luò)進行推廣
7.2.4 利用店面進行推廣
項目8 特許加盟招募的實施流程
任務(wù)8.1 設(shè)計特許加盟招募方案
8.1.1 設(shè)計特許加盟計劃書
8.1.2 設(shè)計特許加盟指南
8.1.3 設(shè)計特許加盟招商手冊
8.1.4 設(shè)計信息披露文件
任務(wù)8.2 招募與遴選受許人
8.2.1 招募受許人
8.2.2 遴選受許人
任務(wù)8.3 填寫特許加盟推廣文件
8.3.1 特許加盟申請表
8.3.2 選址調(diào)查及評估表
8.3.3 受許人對產(chǎn)品和市場的評估
任務(wù)8.4 籌備與策劃加盟店開業(yè)事宜
8.4.1 加盟店開業(yè)的籌備
8.4.2 加盟店開業(yè)的策劃
【實務(wù)借鑒】
【模塊小結(jié)】
【能力自測】
【模擬實訓(xùn)】
模塊五 特許加盟合同及其法律實務(wù)
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
【核心能力】
【模塊導(dǎo)引】
項目9 設(shè)計與簽訂特許加盟合同
任務(wù)9.1 設(shè)計特許加盟合同
9.1.1 特許加盟合同的設(shè)計原則
9.1.2 特許加盟合同的類型
任務(wù)9.2 簽訂特許加盟合同
9.2.1 特許加盟標(biāo)準(zhǔn)合同條款
9.2.2 特許加盟合同樣本解析
任務(wù)9.3 簽訂特許加盟輔助合同
9.3.1 商標(biāo)使用許可協(xié)議
9.3.2 軟件許可與服務(wù)協(xié)議
9.3.3 保證金協(xié)議
9.3.4 棄權(quán)書
項目10 特許加盟活動中的法律實務(wù)
任務(wù)10.1 熟悉特許加盟活動中涉及的主要法律法規(guī)
10.1.1 《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》
10.1.2 《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》
任務(wù)10.2 掌握特許加盟活動中的知識產(chǎn)權(quán)保護問題
10.2.1 著作權(quán)
10.2.2 專利權(quán)
10.2.3 商標(biāo)權(quán)
10.2.4 商業(yè)秘密
【實務(wù)借鑒】
【模塊小結(jié)】
【能力自測】
【模擬實訓(xùn)】
模塊六 設(shè)計特許加盟手冊
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
【核心能力】
【模塊導(dǎo)引】
項目11 設(shè)計特許加盟總部手冊
任務(wù)11.1 掌握特許加盟手冊的類型及設(shè)計原則
11.1.1 特許加盟手冊的設(shè)計理念
11.1.2 特許加盟手冊的類型與性質(zhì)
11.1.3 特許加盟手冊的設(shè)計原則
任務(wù)11.2 掌握特許加盟總部各類手冊的設(shè)計內(nèi)容
11.2.1 設(shè)計品類管理手冊
11.2.2 設(shè)計人力資源管理手冊
11.2.3 設(shè)計財務(wù)管理手冊
11.2.4 設(shè)計物流配送管理手冊
11.2.5 設(shè)計營銷管理手冊
11.2.6 設(shè)計信息系統(tǒng)管理手冊
11.2.7 設(shè)計督導(dǎo)操作手冊
項目12 設(shè)計特許加盟單店手冊
任務(wù)12.1 設(shè)計開店手冊
12.1.1 選擇開店的店址
12.1.2 設(shè)計總部統(tǒng)一門店
12.1.3 設(shè)計門店的功能
12.1.4 設(shè)計產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價格
12.1.5 培訓(xùn)加盟商及所聘員工
12.1.6 辦理相關(guān)證照與開業(yè)
12.1.7 總部的驗收
任務(wù)12.2 設(shè)計運營管理手冊
12.2.1 店面管理
12.2.2 人員管理
12.2.3 商品管理
12.2.4 單店常規(guī)作業(yè)管理
12.2.5 盤點管理
任務(wù)12.3 設(shè)計店長手冊
12.3.1 店長職責(zé)
12.3.2 員工日常管理
12.3.3 財務(wù)管理
12.3.4 物品管理
目錄
序
特許加盟作為一種現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下企業(yè)規(guī)模發(fā)展的組織形式，目前在中國已經(jīng)成為我國零售企業(yè)進一步擴張首選的主流商業(yè)模式，今后還將被更多的商業(yè)企業(yè)、制造企業(yè)以及品牌服務(wù)業(yè)所采納。這種經(jīng)營管理新模式既是市場經(jīng)濟發(fā)展的必然結(jié)果，也是企業(yè)發(fā)展壯大的必由之路。
特許加盟作為一種現(xiàn)代商業(yè)運作模式，不僅包括了成功的商業(yè)運營體系和操作規(guī)程，也傳遞了新的商業(yè)經(jīng)營理念。它是致富的引領(lǐng)，是獲利的手段，它以誠信為根本，以法制為保證，以互利為前提，以技術(shù)為指導(dǎo)，以創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)。它是企業(yè)克敵制勝的利器和苦尋的發(fā)展之道。通過特許加盟可以確保企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，達到成功拓展市場空間、充分占有市場份額、迎接企業(yè)更持久發(fā)展的目的。
遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院作為一所蓬勃發(fā)展的高職院校，在遼寧省是最早開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)校，也是全國較早開設(shè)此專業(yè)的高職院校之一。自2005年第一屆連鎖專業(yè)招生以來，目前已正式招生九屆。伴隨著學(xué)院發(fā)展的腳步，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在教學(xué)計劃修訂、課程內(nèi)容設(shè)置、實習(xí)基地建設(shè)、專業(yè)教材編寫、校園實體超市的開辦等諸多方面做了大量的工作，已經(jīng)成為我院比較成熟和領(lǐng)先的主打?qū)I(yè)之一。
《特許加盟實務(wù)》這本教材，是在遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院張鳳珍教授的組織策劃下，會同諸多特許加盟企業(yè)以及全國從事連鎖經(jīng)營教學(xué)和實踐工作的各高校教師們共同合作編寫而成的，是校企合作的有益嘗試。本書兼顧專業(yè)教學(xué)和業(yè)務(wù)操作兩方面需要進行謀篇布局，突出了特許加盟的實戰(zhàn)技能，具有很高的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)意義。
《特許加盟實務(wù)》這本教材構(gòu)思新穎，特色鮮明。每個模塊除按項目教學(xué)方法分任務(wù)進行知識體系及具體內(nèi)容闡述外，還通過模塊導(dǎo)引、知識拓展、模塊小結(jié)、能力自測等環(huán)節(jié)進行有效的整合，不僅為讀者展示了特許加盟的基本理論和模式，介紹了進入一個成功特許加盟體系所需的基本常識，提供了總部和單店運營管理的關(guān)鍵技術(shù)，同時還導(dǎo)入了大量的實務(wù)借鑒和模擬實訓(xùn)，二者結(jié)合，一方面能夠為培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力提供強化訓(xùn)練，另一方面可以給特許人和加盟商提供有價值的參考，同時還可以扮演教育者的角色，作為各類特許加盟研究、咨詢機構(gòu)進行特許加盟實踐指導(dǎo)的培訓(xùn)教材。
欣聞《特許加盟實務(wù)》一書即將由電子工業(yè)出版社修訂再版，我為本書編者們的認(rèn)真態(tài)度和創(chuàng)新精神所感動，相信他們的努力能夠得到越來越多的業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可，相信本書的再版可以為我國特許加盟的普及和投資者的創(chuàng)業(yè)提供一定的實踐指導(dǎo)。為此，特作此序，感謝他們?yōu)槲覈呗毟邔＿B鎖經(jīng)營管理專業(yè)教材建設(shè)所做出的貢獻。
遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院院長 毛玉本
2013年12月于沈陽
前 言
特許加盟是一種創(chuàng)新、雙贏的商業(yè)模式，特許的實質(zhì)是讓別人幫你賺錢，而加盟的動力則是共同的利潤回報。這種以特許人的知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造價值的新的商業(yè)模式在我國發(fā)展之迅猛超乎人們的想象，迄今20多年取得了令人矚目的成就，呈現(xiàn)出前所未有的繁榮。為了更好地滿足高職高專院校的教學(xué)需要和廣大投資者的創(chuàng)業(yè)需要，由遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院攜手連鎖企業(yè)和其他職業(yè)院校共同編寫的《特許加盟實務(wù)》一書經(jīng)修訂再版了。
該再版教材按照“商學(xué)結(jié)合”的需要和項目教學(xué)的方法進行了較大的改動。旨在使再版教材能夠立足于特許加盟企業(yè)的職業(yè)崗位需要，培養(yǎng)學(xué)生的實際操作技能；使特許人和受許人能夠系統(tǒng)地掌握特許加盟的模式，了解特許加盟總部和單店的運營與管理流程，熟悉特許加盟體系的構(gòu)建與推廣，掌握特許加盟合同的簽署及特許加盟手冊的制定，給他們以雙贏博弈和投資創(chuàng)業(yè)的實戰(zhàn)指導(dǎo)�？梢哉f建立以“單店為基礎(chǔ)、總部為后臺、網(wǎng)絡(luò)為支撐”的運營管理體系結(jié)構(gòu)是特許加盟的精髓，而購買一種被驗證過的理念則是特許加盟的真正魅力所在。
近年來，我國的特許加盟企業(yè)正經(jīng)歷著深刻的變革，成本居高、效率低下、管理松散、物流滯后等因素成為制約其發(fā)展的“瓶頸”，而且諸如系統(tǒng)構(gòu)建、法律法規(guī)、人才培訓(xùn)、行業(yè)差異等相關(guān)問題也凸顯出來，成為特許加盟規(guī)模擴張的隱憂。正因為如此，本再版教材站在特許加盟發(fā)展的最前沿，將解決特許加盟操作的困境為己任，努力為豐富我國特許加盟體系的研究和應(yīng)用而盡綿薄之力。相信在此背景下，本書的定位與再版可以較好地滿足各方面的需求：一可以給特許人以系統(tǒng)、科學(xué)的理論提升；二可以給加盟商以有力的實踐指導(dǎo)，共享連鎖加盟所帶來的資源和利益；三可以給高職高專院校普及特許加盟基礎(chǔ)知識和操作實務(wù)提供易懂的教科書。
本再版教材的突出特點是以特許加盟體系的設(shè)計、構(gòu)建、運營及推廣流程為主線，以特許加盟本質(zhì)與模式分析為切入點，以特許加盟金、特許權(quán)使用費與特許權(quán)組合設(shè)計為重點，以培育和打造特許加盟企業(yè)核心競爭力為落點，對特許加盟的實務(wù)及操作進行全面的介紹。本再版教材在編寫過程中，一方面，為了給特許人和加盟商提供有價值的參考，本書力求從實務(wù)角度，闡明特許加盟運作的技巧，展現(xiàn)特許加盟在我國復(fù)制、傳遞、創(chuàng)造財富的巨大魅力；另一方面，為了培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和分析問題、解決問題的能力，本書強調(diào)實踐性和可操作性，導(dǎo)入了大量的實務(wù)借鑒、模擬訓(xùn)練和能力自測等內(nèi)容，旨在加強實訓(xùn)能力的培養(yǎng)和操作技能的提高。
本書是在遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院張鳳珍教授的策劃與組織下，在遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院陳奇琦講師的全力協(xié)助下，在眾多特許加盟企業(yè)界人士的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，由全國五所院校從事連鎖經(jīng)營教學(xué)和實踐工作的老師們共同編寫而成的。本書是集體智慧的結(jié)晶，是校企合作的嘗試，是商學(xué)研結(jié)合的結(jié)果。其中，項目1、項目2、項目4由遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院的張鳳珍教授編寫；項目3、項目5、項目6由遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教研室主任陳奇琦老師編寫；項目7由上海商學(xué)院從事連鎖經(jīng)營教學(xué)與管理的王煉果副教授編寫；項目8由沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)碩士王雷老師編寫；項目9由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的管理學(xué)碩士張金玉老師編寫；項目10由唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院的張啟杰教授編寫；項目11、項目12由沈陽東方日輝汽車美容連鎖有限公司副總經(jīng)理劉晉發(fā)先生編寫。全書由張鳳珍教授統(tǒng)纂成稿，并根據(jù)總體思路和寫作風(fēng)格，對各項目進行了較大幅度的修改，最后由陳奇琦老師和劉晉發(fā)先生嚴(yán)格把關(guān)審定。
在本書的再編過程中，為了形成比較完整的內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系，我們在借鑒其他特許經(jīng)營研究成果的基礎(chǔ)上，融進了自己的理論觀點、實戰(zhàn)經(jīng)驗、培訓(xùn)體會和教學(xué)心得，還參考了很多出版社出版的特許經(jīng)營方面的教材，查閱了大量相關(guān)的國內(nèi)外文獻及資料，包括網(wǎng)上資料，汲取了大量有益的東西，由于很多資料的作者不詳，無法一一注明，萬望得到大家的諒解，在此表示最誠摯的謝意！
借此書再版付梓之際，特別感謝遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院的毛玉本院長對本書的構(gòu)思及形成提出的寶貴建議，并在百忙之中欣然作序；特別感謝電子工業(yè)出版社劉元婷編輯為本書出版給予的關(guān)心和付出的努力；特別感謝遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院主管教學(xué)的副院長溫妮妮副院長、商務(wù)貿(mào)易系姜志遙主任的大力支持；感謝遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院的關(guān)博、楊濤、王玲等老師為本書再版承擔(dān)的資料收集工作；感謝遼寧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營專業(yè)的姜亞潔、王越、楊帥、葛麗娜、張樹輝、高明山以及劉垠昊等同學(xué)承擔(dān)的校正工作；同時感謝王靖飛和徐志勇先生對第1版教材所做出的重要貢獻。
由于編寫者學(xué)術(shù)水平有限，加之時間倉促，缺點和疏漏在所難免，懇請廣大師生、企業(yè)界人士以及讀者朋友批評指正。
張鳳珍 陳奇琦
2013年12月于沈陽
