連鎖企業(yè)門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理（21世紀(jì)高職高專(zhuān)規(guī)劃教材·市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系列）
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- 所屬分類(lèi)：
- 作者：
曹澤洲
- 出版社：
清華大學(xué)出版社
- ISBN：9787811231755
- 出版日期：2008-3-1
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原價(jià)：
￥28.00元
現(xiàn)價(jià)：￥28.00元
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圖書(shū)簡(jiǎn)介
連鎖經(jīng)營(yíng)的三大特點(diǎn)就是專(zhuān)業(yè)化分工，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，簡(jiǎn)單化管理。連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理就是一個(gè)專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理過(guò)程。本書(shū)主要從門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、商品管理、收銀管理、客戶(hù)服務(wù)等幾大模塊展開(kāi)，具體涉及商圈的調(diào)查，企業(yè)形象策劃，門(mén)店店面設(shè)計(jì)，賣(mài)場(chǎng)布局，商品結(jié)構(gòu)、采購(gòu)、陳列、盤(pán)點(diǎn)、價(jià)格、促銷(xiāo)、進(jìn)貨與存貨管理，收銀服務(wù)管理，門(mén)店防損原因及對(duì)策，生鮮防損，客戶(hù)投訴管理等內(nèi)容。
本書(shū)的特色主要在于系統(tǒng)性、實(shí)用性、可操作性、時(shí)效性等方面。本書(shū)力爭(zhēng)做到知識(shí)全面系統(tǒng)、結(jié)構(gòu)完整、理念新穎、目標(biāo)具有針對(duì)性。
本書(shū)既可作為高職高專(zhuān)院校、成人高等院校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、工商管理、連鎖經(jīng)營(yíng)管理等專(zhuān)業(yè)的教材，也可作為連鎖商業(yè)企業(yè)有關(guān)人員的培訓(xùn)、自學(xué)用書(shū)，亦可作為有關(guān)研究人士的參考讀物。
目錄
第1章 連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)
1.1 門(mén)店商圈與調(diào)查
1.1.1 商圈范圍劃定
1.1.2 商圈類(lèi)型分析
1.1.3 商圈調(diào)查
1.1.4 商圈評(píng)估
1.1.5 選址策略
1.2 門(mén)店策劃與組織
1.2.1 門(mén)店策劃
1.2.2 門(mén)店的組織管理
1.3 連鎖企業(yè)形象與CIS
1.3.1 連鎖企業(yè)形象的概念及特征
1.3.2 連鎖企業(yè)形象塑造
1.3.3 連鎖企業(yè)形象評(píng)價(jià)
◇本章小結(jié)
◇基本訓(xùn)練
◇觀念應(yīng)用
第2章 連鎖門(mén)店設(shè)計(jì)
2.1 連鎖企業(yè)店面設(shè)計(jì)
2.1.1 連鎖門(mén)店的店面設(shè)計(jì)原則
2.1.2 外部裝修與設(shè)計(jì)
2.2 店內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)
2.2.1 超級(jí)市場(chǎng)店內(nèi)環(huán)境裝飾設(shè)計(jì)
2.2.2 室內(nèi)氛圍設(shè)計(jì)
2.3 門(mén)店設(shè)備管理
◇本章小結(jié)
◇基本訓(xùn)練
◇觀念應(yīng)用
第3章 連鎖門(mén)店賣(mài)場(chǎng)布局
3.1 門(mén)店貨位布局
3.1.1 貨位布局的原則
3.1.2 貨位布局的要點(diǎn)
3.1.3 貨架的布局類(lèi)型
3.1.4 消費(fèi)者心理對(duì)門(mén)店布局的影響
3.1.5 連鎖門(mén)店布局規(guī)劃
3.1.6 大型商店各層貨位的配置
3.1.7 專(zhuān)賣(mài)商店賣(mài)場(chǎng)布局
3.1.8 超級(jí)市場(chǎng)主要區(qū)域的分布
3.1.9 生鮮區(qū)各部門(mén)的商品布局
3.2 賣(mài)場(chǎng)通道設(shè)計(jì)
3.2.1 通道設(shè)計(jì)的原則
3.2.2 通道設(shè)計(jì)模式
3.2.3 磁石點(diǎn)理論
3.2.4 顧客動(dòng)線(xiàn)分析
◇本章小結(jié)
◇基本訓(xùn)練
◇觀念應(yīng)用
第4章 連鎖門(mén)店商品結(jié)構(gòu)管理
4.1 商品定位與分類(lèi)
4.1.1 場(chǎng)環(huán)境分析
4.1.2 商品定位
4.1.3 商品分類(lèi)和編碼
4.2 商品結(jié)構(gòu)與品種
4.2.1 商品結(jié)構(gòu)
4.2.2 商品品種管理
◇本章小結(jié)
◇基本訓(xùn)練
◇觀念應(yīng)用
第5章 連鎖門(mén)店商品采購(gòu)管理
5.1 采購(gòu)原則
5.1.1 從采購(gòu)管理到供應(yīng)管理
5.1.2 供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)和管理
……
第6章 連鎖門(mén)店商品進(jìn)貨與存貨管理
第7章 商品陳列管理
第8章 商品盤(pán)點(diǎn)管理
第9章 商品價(jià)格管理
第10章 商品促銷(xiāo)管理
第11章 收銀管理
第12章 門(mén)店防損管理
第13章 顧客服務(wù)管理
第14章 門(mén)店其他管理
參考文獻(xiàn)
