本書是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是根據(jù)教育部2001年頒布的中等職業(yè)學校養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生與控制教學基本要求，并參照有關行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范，以及中級技術工人等級考核標準編寫的。 本書主要內(nèi)容為養(yǎng)殖場空氣、土壤、飼料、水環(huán)境中的諸因子與畜禽的關系，養(yǎng)殖場的設置，畜舍環(huán)境的控制及其檢驗技術，養(yǎng)殖場環(huán)境保護技術。每章后附有復習思考題。本書在編寫過程中，注重融入新知識、新技術，加強環(huán)保意識教育，如畜禽糞便處理所采用的EM菌、無臭飼養(yǎng)、牧場蚊蠅與鼠的控制技術等。書后根據(jù)課堂講授內(nèi)容設計了10個實驗實訓，以增強學生的實踐能力。書中文字簡練，通俗易懂，并配有若干幅插圖。 《養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生與控制(養(yǎng)殖專業(yè))》適用于中等職業(yè)學校養(yǎng)殖類專業(yè)及專門化，也可作為農(nóng)民職業(yè)培訓教材和農(nóng)村青年的科普讀物。本教材由李蘊玉主編。