客房服務(wù)
- 所屬分類(lèi)：
中等職業(yè)教..
- 作者：
潘雪梅，潘先才 主編
- 出版社：
旅游教育出版社
- ISBN：9787563722266
- 出版日期：2011-8-1
-
原價(jià)：
￥29.00元
現(xiàn)價(jià)：￥21.10元
-
本書(shū)信息由合作網(wǎng)站提供，請(qǐng)前往以下網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)： 京東商城
當(dāng)當(dāng)網(wǎng)
圖書(shū)簡(jiǎn)介
由潘雪梅和潘先才主編的這本《客房服務(wù)》是中等職業(yè)學(xué)校課程改革實(shí)驗(yàn)教材，教材根據(jù)客房服務(wù)的不同崗位設(shè)置了不同的單元，每個(gè)單元下根據(jù)實(shí)際工作場(chǎng)景和工作過(guò)程分設(shè)不同的工作項(xiàng)目，工作項(xiàng)目下設(shè)不同的工作任務(wù)。實(shí)操性強(qiáng)的項(xiàng)目，為實(shí)施一個(gè)特定的工作任務(wù)，設(shè)計(jì)了技能訓(xùn)練、任務(wù)實(shí)施、同步練習(xí)等模塊。每個(gè)單元后都設(shè)計(jì)了活動(dòng)，它以激發(fā)學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)職業(yè)自豪感、鍛煉合作、創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)能力為目的，以講座、競(jìng)賽、社會(huì)實(shí)踐等多種形式展開(kāi)�；顒�(dòng)內(nèi)容的選擇與階段性教學(xué)內(nèi)容相關(guān)。
目錄
基礎(chǔ)模塊
單元1 走近客房部
項(xiàng)目1 我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)——認(rèn)識(shí)酒店客房部
項(xiàng)目2 我工作的家——認(rèn)識(shí)客房
項(xiàng)目3 認(rèn)識(shí)我及我的同事
項(xiàng)目4 我的職業(yè)生涯規(guī)劃
項(xiàng)目5 我的服務(wù)對(duì)象——客人
項(xiàng)目6 我未來(lái)的工作——認(rèn)識(shí)客房服務(wù)
活動(dòng)1 客房部經(jīng)理職業(yè)生涯調(diào)查
專(zhuān)業(yè)模塊
單元2 客房清掃服務(wù)
項(xiàng)目7 熟悉我的“武器”一客房清潔工具和清潔劑
項(xiàng)目8 一屋不掃，何以掃天下——清潔住客房
項(xiàng)目9 熟練我的業(yè)務(wù)——清潔走客房
項(xiàng)目10 沒(méi)有衛(wèi)生死角——客房大清潔計(jì)劃的實(shí)施
活動(dòng)2 客房清掃實(shí)地考察
單元3 公共區(qū)域清潔服務(wù)
項(xiàng)目11 酒店是我家、衛(wèi)生靠大家——酒店公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
項(xiàng)目12 給你好看——能夠清潔保養(yǎng)不同面層材料
活動(dòng)3 公共區(qū)域大清掃
單元4 客房對(duì)客服務(wù)
項(xiàng)目13 客房部的心臟——認(rèn)識(shí)客房服務(wù)中心
項(xiàng)目14 我在等你到來(lái)——迎接客人
項(xiàng)目15 我要給你家的溫暖——提供貼心的樓層服務(wù)
項(xiàng)目16 下次再見(jiàn)——送別客人
活動(dòng)4 我是客房服務(wù)之星
拓展模塊
單元5 客房安全與我
項(xiàng)目17 預(yù)防火災(zāi)
項(xiàng)目18 嚴(yán)防盜竊
項(xiàng)日19 客房其他安全事故的預(yù)防和處理
項(xiàng)目20 愛(ài)我自己——工作中的自我保護(hù)
活動(dòng)5 安全隱患大排查
單元6 客房物品管理
項(xiàng)目21 我會(huì)管理客房設(shè)備
項(xiàng)目22 我能管理客房布件
項(xiàng)目23 我擅長(zhǎng)管理客房客用品
活動(dòng)6 我對(duì)控制客房成本的建議書(shū)
參考資料
后記
由潘雪梅和潘先才主編的這本《客房服務(wù)》是中等職業(yè)學(xué)校課程改革實(shí)驗(yàn)教材，教材根據(jù)客房服務(wù)的不同崗位設(shè)置了不同的單元，每個(gè)單元下根據(jù)實(shí)際工作場(chǎng)景和工作過(guò)程分設(shè)不同的工作項(xiàng)目，工作項(xiàng)目下設(shè)不同的工作任務(wù)。實(shí)操性強(qiáng)的項(xiàng)目，為實(shí)施一個(gè)特定的工作任務(wù)，設(shè)計(jì)了技能訓(xùn)練、任務(wù)實(shí)施、同步練習(xí)等模塊。每個(gè)單元后都設(shè)計(jì)了活動(dòng)，它以激發(fā)學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)職業(yè)自豪感、鍛煉合作、創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)能力為目的，以講座、競(jìng)賽、社會(huì)實(shí)踐等多種形式展開(kāi)�；顒�(dòng)內(nèi)容的選擇與階段性教學(xué)內(nèi)容相關(guān)。
基礎(chǔ)模塊
單元1 走近客房部
項(xiàng)目1 我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)——認(rèn)識(shí)酒店客房部
項(xiàng)目2 我工作的家——認(rèn)識(shí)客房
項(xiàng)目3 認(rèn)識(shí)我及我的同事
項(xiàng)目4 我的職業(yè)生涯規(guī)劃
項(xiàng)目5 我的服務(wù)對(duì)象——客人
項(xiàng)目6 我未來(lái)的工作——認(rèn)識(shí)客房服務(wù)
活動(dòng)1 客房部經(jīng)理職業(yè)生涯調(diào)查
專(zhuān)業(yè)模塊
單元2 客房清掃服務(wù)
項(xiàng)目7 熟悉我的“武器”一客房清潔工具和清潔劑
項(xiàng)目8 一屋不掃，何以掃天下——清潔住客房
項(xiàng)目9 熟練我的業(yè)務(wù)——清潔走客房
項(xiàng)目10 沒(méi)有衛(wèi)生死角——客房大清潔計(jì)劃的實(shí)施
活動(dòng)2 客房清掃實(shí)地考察
單元3 公共區(qū)域清潔服務(wù)
項(xiàng)目11 酒店是我家、衛(wèi)生靠大家——酒店公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)
項(xiàng)目12 給你好看——能夠清潔保養(yǎng)不同面層材料
活動(dòng)3 公共區(qū)域大清掃
單元4 客房對(duì)客服務(wù)
項(xiàng)目13 客房部的心臟——認(rèn)識(shí)客房服務(wù)中心
項(xiàng)目14 我在等你到來(lái)——迎接客人
項(xiàng)目15 我要給你家的溫暖——提供貼心的樓層服務(wù)
項(xiàng)目16 下次再見(jiàn)——送別客人
活動(dòng)4 我是客房服務(wù)之星
拓展模塊
單元5 客房安全與我
項(xiàng)目17 預(yù)防火災(zāi)
項(xiàng)目18 嚴(yán)防盜竊
項(xiàng)日19 客房其他安全事故的預(yù)防和處理
項(xiàng)目20 愛(ài)我自己——工作中的自我保護(hù)
活動(dòng)5 安全隱患大排查
單元6 客房物品管理
項(xiàng)目21 我會(huì)管理客房設(shè)備
項(xiàng)目22 我能管理客房布件
項(xiàng)目23 我擅長(zhǎng)管理客房客用品
活動(dòng)6 我對(duì)控制客房成本的建議書(shū)
參考資料
后記
