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圖書簡介

本書以酒店企業(yè)為對(duì)象，圍繞現(xiàn)代酒店的融資、營運(yùn)、投資和收益分配等財(cái)務(wù)管理問題，根據(jù)“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向”的教學(xué)改革需要進(jìn)行編寫的，在內(nèi)容選取上打破了以往教材的學(xué)科體系，以夠用、適用為度。全書以酒店資金的流動(dòng)為主線，分為酒店財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)、酒店資金籌集管理、酒店資金營運(yùn)管理、酒店資金投資管理、酒店財(cái)務(wù)控制、酒店分配決策與利潤規(guī)劃、酒店財(cái)務(wù)預(yù)算、酒店財(cái)務(wù)分析8個(gè)模塊，每個(gè)模塊又分為2～3個(gè)項(xiàng)目來敘述。
　　本書可作為高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)的教學(xué)用書，同時(shí)也可作為酒店從業(yè)人員了解和研究酒店財(cái)務(wù)管理的參考書。
目錄
模塊一 酒店財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)
　項(xiàng)目一 酒店財(cái)務(wù)與財(cái)務(wù)管理
　　任務(wù)一 分析酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)、財(cái)務(wù)關(guān)系
　　任務(wù)二 財(cái)務(wù)管理目標(biāo)比較
　項(xiàng)目二 酒店財(cái)務(wù)管理環(huán)境
　　任務(wù)一 宏觀環(huán)境對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理的影響
　　任務(wù)二 微觀環(huán)境對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理的影響
模塊二 酒店資金籌集管理
　項(xiàng)目一 酒店資金需要量預(yù)測(cè)
　項(xiàng)目二 資金時(shí)間價(jià)值及其應(yīng)用
　　任務(wù)一 單利和復(fù)利的計(jì)算
　　任務(wù)二 年金的計(jì)算
　項(xiàng)目三 酒店籌資分析與決策
　　任務(wù)一 酒店籌資渠道與方式分析
　　任務(wù)二 酒店資金成本計(jì)算
　　任務(wù)三 酒店籌資結(jié)構(gòu)優(yōu)化
模塊三 酒店?duì)I運(yùn)資金管理
　項(xiàng)目一 酒店現(xiàn)金管理
　　任務(wù)一 酒店現(xiàn)金的日常管理
　　任務(wù)二 酒店最佳現(xiàn)金持有量的測(cè)定
　項(xiàng)目二 酒店應(yīng)收賬款管理
　　任務(wù)一 應(yīng)收賬款對(duì)酒店的影響
　　任務(wù)二 酒店信用政策及應(yīng)收賬款日常管理
　項(xiàng)目三 酒店存貨管理
　　任務(wù)一 酒店存貨的分類及控制
　　任務(wù)二 存貨的日常管理
模塊四 酒店資金投資管理
　項(xiàng)目一 現(xiàn)金流量的計(jì)算
　　任務(wù)一 　項(xiàng)目投資額的確定
　　任務(wù)二 　項(xiàng)目投資的現(xiàn)金流量分析
　項(xiàng)目二 　項(xiàng)目投資決策評(píng)價(jià)指標(biāo)分析
　　任務(wù)一 靜態(tài)評(píng)價(jià)指標(biāo)的計(jì)算與分析
　　任務(wù)二 動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)指標(biāo)的計(jì)算與分析
模塊五 酒店財(cái)務(wù)控制
　項(xiàng)目一 酒店的價(jià)格確定及收入控制
　　任務(wù)一 酒店價(jià)格的確定
　　任務(wù)二 酒店收入的控制
　項(xiàng)目二 酒店成本費(fèi)用控制
　　任務(wù)一 酒店客房成本費(fèi)用控制
　　任務(wù)二 酒店餐飲成本費(fèi)用控制
模塊六 酒店分配決策與利潤規(guī)劃
　項(xiàng)目一 酒店分配決策
　　任務(wù)一 制定酒店分配方案
　　任務(wù)二 股利分配決策
　項(xiàng)目二 酒店利潤規(guī)劃
　　任務(wù)一 酒店保本保利分析
　　任務(wù)二 酒店經(jīng)營安全程度評(píng)價(jià)
模塊七 酒店財(cái)務(wù)預(yù)算
　項(xiàng)目一 酒店預(yù)算的組織與程序
　　任務(wù)一 酒店預(yù)算組織
　　任務(wù)二 預(yù)算編制程序
　項(xiàng)目二 酒店預(yù)算編制與控制
　　任務(wù)一 酒店預(yù)算的編制
　　任務(wù)二 酒店預(yù)算的控制
　項(xiàng)目三 預(yù)算與預(yù)算管理
　　任務(wù)一 樹立預(yù)算管理的新理念
　　任務(wù)二 預(yù)算管理實(shí)施
模塊八 酒店財(cái)務(wù)分析
　項(xiàng)目一 酒店財(cái)務(wù)分析方法
　　任務(wù)一 收集財(cái)務(wù)分析資料
　　任務(wù)二 財(cái)務(wù)分析方法的比較
　項(xiàng)目二 酒店財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
　　任務(wù)一 償債能力指標(biāo)計(jì)算
　　任務(wù)二 營運(yùn)能力指標(biāo)計(jì)算
　　任務(wù)三 盈利能力指標(biāo)計(jì)算
　　任務(wù)四 發(fā)展能力指標(biāo)計(jì)算
　項(xiàng)目三 酒店財(cái)務(wù)綜合分析
　　任務(wù)一 財(cái)務(wù)綜合分析方法的比較
　　任務(wù)二 財(cái)務(wù)分析方法的應(yīng)用
　　任務(wù)三 財(cái)務(wù)分析的局限性
附錄1 復(fù)利終值系數(shù)表
附錄2 復(fù)利現(xiàn)值系數(shù)表
附錄3 年金終值系數(shù)表
附錄4 年金現(xiàn)值系數(shù)表
參考文獻(xiàn)

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