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圖書簡介

     這本《前廳服務與管理(理論篇)》由張永華主編，全書共分七個項目，介紹了前廳部的地位、作用、業(yè)務以及日常管理等知識，前廳部與其他各部門以及前廳部與客人的溝通與協(xié)調(diào)等內(nèi)容。通過本書的學習，可以使學生熟悉飯店前廳部運行與管理的基本程序和方法，具備較熟練的禮賓大廳服務、總臺服務、總機服務等各項前廳服務技能，熱愛并能勝任飯店的前廳部服務與前廳部基層管理工作。

目錄

     這本《前廳服務與管理(理論篇)》由張永華主編，是根據(jù)“項目導向、任務驅(qū)動”的教學改革需要進行編寫的。本書針對高職高專學生的特點，以提高學生實踐能力為目標，以全新的角度介紹和闡述了前廳部運行與管理的相關(guān)知識，包括前廳部的概述、預汀業(yè)務、總臺接待、前廳部銷售、前廳部其他業(yè)務管理、前廳部溝通與協(xié)調(diào)、前廳部日常管理等內(nèi)容。全書以實用、創(chuàng)新為特色，理論系統(tǒng)完整，思路清淅，注重理論和實踐的結(jié)合。 《前廳服務與管理(理論篇)》可作為本科及高職高專旅游管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)的教學用書，也可以作為旅游飯店管理人員的培訓和參考用書。

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