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圖書簡介

　　《中國旅游文化》是新世紀(jì)高職高專教材編審委員會組編的旅游與酒店管理類課程規(guī)劃教材之一。本教材主要內(nèi)容包括旅游山水文化、旅游建筑文化、旅游園林文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游飲食文化、中醫(yī)文化、旅游與中國文學(xué)藝術(shù)、旅游與工藝美術(shù)文化、武術(shù)文化等。
　　中國旅游文化是高職高專旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)課程，掌握中國旅游文化的基本知識對于旅游行業(yè)的從業(yè)人員具有重要意義和實(shí)用價(jià)值。本教材符合高職高專學(xué)生的實(shí)際，適應(yīng)高職高專教育的發(fā)展，具有以下特點(diǎn)：
1．本教材在編寫過程中，不是按學(xué)科體系的要未來安排內(nèi)容，而是圍繞著職業(yè)教育，著重強(qiáng)調(diào)職業(yè)崗位的針對性，按照適應(yīng)職業(yè)崗位所需的知識和能萬結(jié)構(gòu)來確定，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力為目標(biāo)，遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性，對理論的要求以“夠用”和“實(shí)用”為度。以深入淺出、生動實(shí)用為指導(dǎo)思想，突出高層次性、職業(yè)性和新穎性的特點(diǎn)。同時(shí)，在把握理論科學(xué)性、先進(jìn)性的同時(shí)，將理論進(jìn)行變通，體現(xiàn)出理論的實(shí)用性和可操作性，也就是引導(dǎo)學(xué)生既要掌握知識，又要學(xué)會如何去應(yīng)用知識，做到學(xué)以致用。
　　2.本教材在內(nèi)容上力求簡潔，理論部分通俗易懂，符合高職高專學(xué)生的知識基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)特點(diǎn)。本教材在內(nèi)容選取與結(jié)構(gòu)安排方面，均本著由淺入深、循序漸進(jìn)的原則，將知識內(nèi)容分解為了解、理解、掌握幾個(gè)層面，對每個(gè)層面提出了不同的教學(xué)要求。這樣既符合不同區(qū)域、不同專業(yè)方向?qū)W生的選擇和使用，又符合高職高專學(xué)生學(xué)習(xí)的心理特征。
　　3.本教材在體例編排及版式設(shè)計(jì)上，力求形式新穎、圖文并茂，以吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和熱情，使其在興趣中學(xué)到知識。同時(shí)，本教材中穿插了一些閱讀材料，以開闊學(xué)生視野，豐富學(xué)生的課堂知識。
　　本教材既可以作高職高專旅游管理專業(yè)和旅游類其他專業(yè)的教材，也可以作為自學(xué)考試、成人教育、旅游業(yè)從業(yè)人員在職培訓(xùn)用書。

目錄

第一章 緒 論
　第一節(jié)　旅游文化概述
　第二節(jié) 中國旅游文化的特征
　第三節(jié)　旅游文化與旅游業(yè)
第二章　旅游山水文化
第一節(jié)　山水文化概述
第二節(jié) 中國名山
第三節(jié) 中國名水
第三章　旅游建筑文化
第一節(jié) 中國古代建筑概述
第二節(jié) 中國古代建筑的文化取向
第三節(jié)　宮殿建筑
第四節(jié)　陵墓建筑
第五節(jié)　禮制建筑
第六節(jié)　民居
第七節(jié)　其他建筑
第四章　旅游園林文化
第一節(jié) 中國古典園林概述
第二節(jié) 中國的皇家園林
第三節(jié) 中國的私家園林
第五章　旅游宗教文化
　第一節(jié)　佛教文化
　第二節(jié)　道教文化
　第三節(jié)　伊斯蘭教文化
　第四節(jié)　基督教文化
第六章　旅游民俗文化
　第一節(jié)　民俗概述
第二節(jié)　禮儀民俗
第三節(jié)　歲時(shí)節(jié)日民俗
第四節(jié)　婚姻民俗
第五節(jié)　服飾民俗
第七章　旅游飲食文化
第一節(jié)　飲食文化概述
第二節(jié)　食文化
第三節(jié)　酒文化
第四節(jié)　茶文化
第八章　中醫(yī)文化
第一節(jié)　中醫(yī)的起源與發(fā)展
第二節(jié) 中醫(yī)的基本特點(diǎn)和文化內(nèi)涵
第三節(jié) 中醫(yī)的名家與名著
第四節(jié) 中醫(yī)藥與旅游
第九章　旅游與中國文學(xué)藝術(shù)
第一節(jié)　旅游文學(xué)
第二節(jié)　繪畫與書法
第三節(jié)　戲曲歌舞
第十章　旅游與工藝美術(shù)文化
第一節(jié) 中國工藝美術(shù)
第二節(jié)　陶瓷工藝
第三節(jié)　雕刻工藝
第四節(jié)　金屬工藝
第五節(jié)　漆器工藝
第六節(jié)　織繡工藝
第七節(jié)　文房四寶
第十一章　武術(shù)文化
第一節(jié)　武術(shù)的內(nèi)容與分類
第二節(jié)　武術(shù)文化與欣賞要點(diǎn)
第三節(jié)　武術(shù)名人、名拳介紹
第四節(jié)　武術(shù)與旅游
參考文獻(xiàn)

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