考研網(wǎng) » 考試圖書 » 高職高專旅游專業(yè).. » 酒店人力資源管理 » 全部考試圖書分類

圖書簡介

全書圍繞酒店人力資源管理的基本職能，按照高職院校教學(xué)要求，采用模塊化結(jié)構(gòu)編寫，每個模塊由若干個項目組成，每個項目又由若干任務(wù)組成。全書共分為七個模塊，包括酒店人力資源管理概述、酒店工作分析、酒店員工招聘、酒店培訓(xùn)、酒店考核、酒店薪酬設(shè)計、酒店勞動管理。
　　較之以往的高職教材，全書特色在于以下三方面：以素質(zhì)培養(yǎng)為基礎(chǔ)、以能力培養(yǎng)為核心，緊密追蹤酒店人力資源管理發(fā)展前沿，構(gòu)建層次化課程教學(xué)體系；任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向，打造學(xué)習(xí)工場，設(shè)計職業(yè)情境，將理論教學(xué)與實踐操作融為一體；以酒店人力資源管理職能完成為載體，實行“教、學(xué)、做”一體化模式，注重學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力的培養(yǎng)。
目錄
模塊一 酒店人力資源管理概述
　項目一 人力資源與酒店人力資源管理的概念與特點(diǎn)
　　任務(wù)一 明確人力資源的概念與特點(diǎn)
　　任務(wù)二 明確酒店人力資源管理的概念與特點(diǎn)
　項目二 酒店人力資源部作用與工作內(nèi)容
　　任務(wù)一 明確人力資源部的地位與功能
　　任務(wù)二 明確人力資源部工作內(nèi)容
　項目三 酒店人力資源部崗位職責(zé)
　　任務(wù)一 擬定人力資源部總體職責(zé)
　　任務(wù)二 制定人力資源部崗位職責(zé)
模塊二 酒店工作分析
　項目一 工作分析方法與流程
　　任務(wù)一 明確工作分析的作用及其定義
　　任務(wù)二 選擇工作分析方法
　　任務(wù)三 編制工作分析流程
　項目二 工作說明書
　　任務(wù)一 進(jìn)行工作描述
　　任務(wù)二 制定工作規(guī)范
　　任務(wù)三 編寫工作說明書
　項目三 工作設(shè)計技術(shù)
　　任務(wù)一 工作輪換
　　任務(wù)二 工作擴(kuò)大化
　　任務(wù)三 工作豐富化
模塊三 酒店員工招聘
　項目一 招聘概述
　　任務(wù)一 了解招聘需求
　　任務(wù)二 制定招聘計劃
　　任務(wù)三 確定招聘原則
　項目二 招聘程序
　　任務(wù)一 擬定招聘簡章
　　任務(wù)二 選擇招聘渠道
　　任務(wù)三 發(fā)布招聘信息
　　任務(wù)四 設(shè)計招聘相關(guān)表格
　　任務(wù)五 甄選測試
　項目三 招聘核算
　　任務(wù)一 核算招聘成本
　　任務(wù)二 核算選拔成本
　　任務(wù)三 核算安置成本
模塊四 酒店培訓(xùn)
　項目一 入職培訓(xùn)
　　任務(wù)一 編制員工手冊
　　任務(wù)二 進(jìn)行員工手冊培訓(xùn)
　項目二 在崗培訓(xùn)
　　任務(wù)一 分析培訓(xùn)需求
　　任務(wù)二 設(shè)計培訓(xùn)內(nèi)容
　　任務(wù)三 選擇培訓(xùn)方法
　　任務(wù)四 評估培訓(xùn)效果
　項目三 員工職業(yè)生涯設(shè)計
　　任務(wù)一 明確員工職業(yè)生涯設(shè)計的意義
　　任務(wù)二 設(shè)計員工職業(yè)生涯
模塊五 酒店考核
　項目一 績效考核方案
　　任務(wù)一 明確績效考核的含義、功能與原則
　　任務(wù)二 制定績效考核計劃
　　任務(wù)三 編制績效考核方案
　　任務(wù)四 設(shè)計績效考核表格
　項目二 績效考核實施
　　任務(wù)一 設(shè)計績效考核指標(biāo)
　　任務(wù)二 選擇績效考核方法
　　任務(wù)三 規(guī)避績效考核的主觀偏誤
　　任務(wù)四 反饋和應(yīng)用績效考核結(jié)果
模塊六 酒店薪酬設(shè)計
　項目一 薪酬體系設(shè)計
　　任務(wù)一 進(jìn)行薪酬調(diào)查
　　任務(wù)二 確定崗位價值
　　任務(wù)三 確定工資水平
　　任務(wù)四 選擇常規(guī)薪酬模式
　項目二 激勵性薪酬模式
　　任務(wù)一 實施彈性福利計劃
　　任務(wù)二 實施收益分享計劃
　　任務(wù)三 實施利潤分享計劃
　　任務(wù)四 實施員工持股計劃
　　任務(wù)五 實施股票期權(quán)計劃
模塊七 酒店勞動管理
　項目一 勞動合同管理
　　任務(wù)一 訂立勞動合同
　　任務(wù)二 變更勞動合同
　　任務(wù)三 解除勞動合同
　項目二 勞動保護(hù)
　　任務(wù)一 處理工傷
　　任務(wù)二 交納社會保險
　　任務(wù)三 解決勞動爭議
附錄：《中華人民共和國勞動合同法》
附錄：《工傷保險條例》
主要參考文獻(xiàn)

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價格	購買
飯店管理概論（第四版）（高職旅游）	蔣丁新 主..	東北財經(jīng)大學(xué)出版..	￥32.00 ￥23.20	詳情
前廳客房服務(wù)與管理（第四版）（高職旅游）	孟慶杰，唐..	東北財經(jīng)大學(xué)出版..	￥26.00 ￥20.90	詳情
餐飲服務(wù)與管理（第四版）(高職旅游換代型)	李勇平 編..	東北財經(jīng)大學(xué)出版..	￥28.00 ￥20.30	詳情
酒店營銷與策劃（高職高專旅游專業(yè)教改教材）	伍劍琴　主..	中國輕工業(yè)出版社	￥28.00 ￥22.40	詳情
中外民俗（第三版）（高職旅游）	吳忠軍　主..	東北財經(jīng)大學(xué)出版..	￥37.00 ￥26.90	詳情
旅游景區(qū)服務(wù)與管理(第3版)/換代型系列/高職高專教育旅游..	姜若愚　主..	東北財經(jīng)大學(xué)出版..	￥33.00 ￥24.00	詳情
旅游景區(qū)開發(fā)與管理（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·旅游與酒店..	宋玉蓉　等..	中國人民大學(xué)出版..	￥29.00 ￥23.20	詳情
酒店財務(wù)管理	翁玉良　主..	浙江大學(xué)出版社	￥29.00 ￥20.10	詳情
餐飲服務(wù)與管理（第二版）（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·旅游..	李國茹，楊..	中國人民大學(xué)出版..	￥26.00 ￥20.80	詳情
餐飲服務(wù)與管理項目化教程（高職高專旅游類專業(yè)精品教材）	趙瑩雪　等..	清華大學(xué)出版社	￥26.00 ￥20.80	詳情
現(xiàn)代酒店服務(wù)質(zhì)量管理	張玉玲　主..	北京大學(xué)出版社	￥39.00 ￥32.80	詳情
旅游心理學(xué)	來逢波　主..	北京師范大學(xué)出版..	￥23.00 ￥15.40	詳情
旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)（第二版）（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·旅游與酒..	厲新建，張..	中國人民大學(xué)出版..	￥33.00 ￥26.50	詳情
旅游景區(qū)管理(新世紀(jì)應(yīng)用型高等教育旅游管理類課程規(guī)劃教..	陳才，王斌..	大連理工大學(xué)出版..	￥33.00 ￥24.00	詳情
旅游管理信息系統(tǒng)（清華版·高等院校旅游與飯店管理專業(yè)規(guī)..	杜文才 主..	清華大學(xué)出版社	￥36.00 ￥24.90	詳情
宴會設(shè)計與管理（第三版）（高職高專旅游類專業(yè)系列教材）	葉羅平　編..	清華大學(xué)出版社	￥33.80 ￥27.00	詳情
消費(fèi)者行為學(xué)--理論實務(wù)案例實訓(xùn)(高職高專教育市場營銷專..	劉寶　主編..	高等教育出版社	￥28.00 ￥26.60	詳情
飯店服務(wù)質(zhì)量管理（第2版）（高職高專旅游類專業(yè)精品教材..	胡敏　主編	清華大學(xué)出版社	￥34.00 ￥23.60	詳情
酒水知識與調(diào)酒(旅游管理專業(yè)高職高專十一五部委級規(guī)劃教..	周敏慧，周..	中國紡織出版社	￥32.00 ￥24.30	詳情
旅游基礎(chǔ)知識（全國職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)系列規(guī)劃教..	李偉　主編	清華大學(xué)出版社	￥31.00 ￥24.80	詳情
消費(fèi)心理學(xué)(全國高職高專教育十一五規(guī)劃教材)	肖澗松　主..	高等教育出版社	￥25.60 ￥24.30	詳情
旅游市場營銷（普通高等教育旅游與飯店管理專業(yè)系列規(guī)劃教..	張學(xué)梅　主..	西安交通大學(xué)出版..	￥29.80 ￥22.60	詳情
酒店管理概論	陳明 主編	旅游教育出版社	￥29.00 ￥23.20	詳情
旅游禮儀	雷晶　主編	武漢理工大學(xué)出版..	￥32.00 ￥24.00	詳情
酒店營銷實務(wù)（第二版）（21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·旅游與..	宿榮江　編..	中國人民大學(xué)出版..	￥25.00 ￥20.10	詳情